0083渋谷デリヘル 安次嶺 氏の今日のまとめ的ブログ日記

本当にうまい！！

豚カツ（とんかつ、英語 Tonkatsu）とは、豚のヒレ肉やロース肉に小麦粉、鶏卵、パン粉などの衣をつけ、油で揚げたフライ料理。もともとは西洋料理のカツレツが日本化した洋食のひとつだが、あらかじめ細切りしてあり箸で食べやすくなっていることが多く、最近は味噌汁・御新香とともに出されるなど和食化しつつある。

ウスターソースをアレンジしたトンカツソース、中濃ソース、塩、醤油などをかけて食べる。カラシや、レモンが添えられることもある。近年は、大根おろしとポン酢をかけて食べる和風と呼ばれるスタイルも人気が高い。

ヒレ肉を用いたものはヒレカツ（関西地区ではヘレカツ）、ロース肉を用いたものはロースカツというように使用する肉の部位により呼び名を変えることもある。また、薄切りの豚肉を重ねて一枚肉のようにまとめたものが最近見られる。

「カツ」が「勝つ」に通じるとして、縁起を担いで食べる事がある。しかし豚カツは、消化に時間がかかる繊維質な豚肉を、これまた消化に時間のかかる油で揚げた料理のため、試合や受験の直前に食べる料理としてはあまり適していないともいわれる。
（以上、ウィキペディアより引用）

なんでこんなにうまいの！？

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